休闲食品行业未来市场规模有望达到3118亿元!行业市场规模持续扩张,前景大好!更新时间:2021-09-08
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休闲食品行业未来市场规模有望达到3118亿元!行业市场规模持续扩张,前景大好!

更新日期:2021-09-08 来源:互联网

2020年,中国是最大的休闲食品市场之一,市场规模约为1631.69亿元,在国家政策的推动下,未来行业将继续保持增长,预计2026年市场规模将达到3118亿元。

目前来看,休闲食品行业市场发展呈现几个趋势。

1.行业市场规模持续扩张

2015年至2020年,我国佐餐卤食品行业的市场规模由1174.56亿元增至1631.69亿元,增长40%左右,年均复合增长率约7%。

休闲食品依照口味划分,可分为麻辣味食品和非麻辣味两大类。伴随着消费需求的多元化,我国麻辣味休闲食品在休闲食品行业的份额逐年增加,2020年我国麻辣味型休闲食品行业销售额达到1570亿元,占休闲食品行业整体销售额的比重上升到20.3%。

2、休闲卤制食品市场相对分散。

由于卤制食品味道好,食用方便,已成为许多人特别是白领的首选,其中佐餐卤制食品的市场份额比休闲卤制食品多,分别为64.26%和35.74%。举个例子,目前卤制食品行业头部企业紫燕百味鸡,市场份额占比2.62%,因此目前行业集中度不高,市场非常分散。

休闲食品行业未来市场规模有望达到3118亿元!行业市场规模持续扩张,前景大好!

3、未来行业市场规模有望达到3118亿元。

长期来看,政策扶持居民改善膳食消费结构,未来佐餐卤制食品在多元化销售渠道的带动下将继续保持市场增长,有关数据预计,到2026年,我国佐餐类卤制食品的市场规模可达3118亿元。

4、消费者需求更精细化

伴随着消费模式由生存型向享受型转变,消费者对休闲食品的需求由过去单纯追求口味逐渐转向多元化,消费者开始更关注个性化需求的表达,并对休闲零食健康的功能性要求越来越高。

消费者的需求不断被细化,同时得益于消费场景的扩张,我们有幸站在一个好时代。但没有统一的工艺标准,产品品质、口味差异及标准化程度低也切实存在的,众所周知,休闲食品行业门槛低,产品同质化现象严重,缺乏创新。

举个例子,沃隆在推出“每日坚果”后,三只松鼠、百草味、良品铺子、洽洽食品、来伊份等数十家企业也相继推出了每日坚果产品。

前面我们讨论过,能让人成瘾性的食品,是最大的赛道。从味觉上来讲,麻和辣能给人带来刺激性的味觉享受,加之休闲食品自己身就成瘾性,因此,麻辣+休闲食品无疑是最能给人留下深刻记忆的产品。

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