新手开开一家生鲜店需要注意些什么?这些准备一定要提前做好!更新时间:2021-09-08
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新手开开一家生鲜店需要注意些什么?这些准备一定要提前做好!

更新日期:2021-09-08 来源:互联网

1、明确店铺定位

除了商业模式的选择,还要明确自己店铺的定位,是想开便宜的社区生鲜店,还是想开更高档的进口水果便利店。在货架采购、开店资金准备和选址等方面,不同商店的定位是不同的。

2、考察合适店址

选择店址是为后期成功经营奠定基础。开店前要根据自己选择的商业模式和店铺定位,调查相应的选址环境。比如自营社区的生鲜店可以选择人流量大的成熟社区,还要考察周边竞争店的数量。如果竞争太大,建议放弃。

3、挑选采购渠道

水果和蔬菜的质量和价格往往是决定新鲜商店经营质量的关键,采购非常重要。采购不能盲目追求低价,更需要注意果蔬的质量。与价格便宜、质量一般的果蔬相比,质量好的更受消费者青睐。对从未接触过这个行业的人来说,货源的选择和购买渠道都比较麻烦。可向同行打听一下别人的进货渠道,同时多去当地的批发市场看看,货比三家。

新手开开一家生鲜店需要注意些什么?这些准备一定要提前做好!

4、做好市调,合理定价

价格合理,就是要充分了解所售商品的市场行情,及时掌握市场信息,同时,根据消费者的购买习惯,制定出科学合理的销售价格,不要一味追求毛利,而定价偏离实际。新手可以通过易诺维智能收银机实时查看行业大趋势,紧跟潮流,生意更加繁荣。

5、做好进销存

水果是一种易损坏的新鲜产品,保质期短,易损耗,价格变化大。必须遵循“先进先出”的原则,及时销售早期购买的产品,避免损失。这时选择一款具有进销存功能的易诺维智能收银系统可以轻松做好进销存,并且还能够实现不同时段不同折扣,及时更改水果售价,增强竞争力,快速清除库存、降低损耗。

6、拓展线上销售渠道

随着网购的快速发展,越来越多的消费者习惯在线上购买果蔬,所以拓展线上销售渠道也是必不可少的。借助易诺维收银系统自带功能开设线上小程序店铺,用户可以在线上领取优惠券进行购买,打破门店地理局限,开拓了新用户,从而提高到店人流,提高复购率。

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